市販のパンケーキミックスが決して食べられなくなるパンケーキの作り方。自作はいい。
粉だけ作っておけば、時間もそうかからない。トッピング工夫するとなお良し。
■材料（2人4枚）
- 薄力粉 90g
- グラニュー糖大1/2
- ベーキングパウダー1/8
- 牛乳100cc
- プレーンヨーグルト50cc
- バター20g
- 卵1/2
■手順
- 小鍋にバター20gを入れ、弱火で溶かし、冷めるまでおいておく。
- 薄力粉90gを大きめのボールに入れる。
- 同じボール（大）に、グラニュー糖大1/2を入れる。
- 同じボール（大）に、ベーキングパウダーを小1を入れる。
- 同じボール（大）に、塩を小1/4を入れる。
- ボールの内容を、泡立て器で撹拌する（この段階で保存可能）。
- 別のボール（中）に牛乳1/2カップ入れる。
- ボール（中）にプレーンヨーグルト1/4カップを入れる。
- ボール（中）に卵1/2を入れる。
- 泡立て器で滑らかにする。
- ボール（大）にボール（中）の牛乳等を入れる。
- 泡立て器で撹拌する。
- ボール（大）に溶かしたバターを加え、さらに撹拌する。
- フライパンを火にかける。弱火と中火の中間程度でじっくり。
- 太白胡麻油を薄くひく。
- 直径13cmになるようにボール（大）の中を入れ、レードルで薄く伸ばす。
- 1枚め表2分、裏1分約。
- 2枚め以降、表1分、裏1分約。合計4枚焼いて完。