高知風のかつおのたたきの食べ方豪快だ。恐ろしいくらいの生のにんにくと共に食す。
味付けは、当然柚子ポン酢（やはり「柚子の村」が最高）に限られる。たたきの食べ方としては、これが最高
材料
たたき：1本3-4人前
柚子ポン酢：適宜
にんにく：1片/人
大葉：1枚/人
分葱：1本/人
玉ねぎ：1個
調理器具
大皿：たたき用
小皿：2薬味用
手順
冷凍のたたきの場合、まずは流水で解凍するおおよそ20分程度
にんにくをできるだけ薄く切り、小皿へ
大葉を丸めて千切りにし、小皿へ
分葱を小口切りにし、小皿へ
玉ねぎ1/2をできるだけ薄く切り、大皿に敷き詰める
解凍したたたきを1cm程度に切り、大皿に盛り付ける
にんにく、大葉、分葱をたたきの上に乗せる
柚子のポン酢をかけて完成